Frittenakademie

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Seminare & Schulungen

Management

  • Betriebsorganisation
  • Personalmanagement (Personalbedarf, Personaleinsatz, Mitarbeitergespräche)
  • Finanzmanagement (Speisekarte, Preiskalkulation, Wareneinkauf etc.)

Mitarbeiter Küche

  • Effektive Arbeitsabläufe in der Küche, Einhaltung von Standards
  • Richtiger Umgang mit dem Produkt (Zubereitung, Wareneinsatz, Lagerung etc.)
  • Hygieneschulungen

Mitarbeiter Service

  • Effektive Arbeitsabläufe im Service, Einhaltung von Standards
  • Kundenansprache und Verkaufsschulung
  • Buffets, Veranstaltungen und Kindergeburtstage

Teambuilding

  • Bereichsintern und bereichsübergreifend

Seminar

„Ein Seminar ist eine Lern- und Lehrveranstaltung, die dazu dient, Wissen in kleinen Gruppen interaktiv zu erwerben oder zu vertiefen. Seminare werden von einem Seminarleiter bzw. Trainer durchgeführt.“

Schulung

„Eine Schulung ist eine Lehrveranstaltung, in der sich eine begrenzte Gruppe intensiv, oft auch praktisch, mit einem Thema auseinandersetzt. In der Didaktik ist eine Schulung eine planmäßige Aufeinanderfolge von Unterrichtseinheiten innerhalb eines Unterrichtsfaches oder einer umfassenden, relativ abgeschlossenen Teilaufgabe des Unterrichtsfaches.“

Zertifizierung der Mitarbeiter

Die Mitarbeiter von externen und eigenen Betrieben werden auf der Grundlage von eigenentwickelten Richtlinien geschult und zertifiziert.

Bildungsscheck

Die PROVA Unternehmensberatung ist ein gelisteter Betrieb für die Einlösung des Bildungsschecks der Bundesregierung.

Pre-Opening

Das Büdchen im AQUApark ist eine voll eingerichtete „Pommesbude“ und kann vor der Eröffnung eines Betriebes für die vollständige Planung und Schulung in Theorie und Praxis genutzt werden.

Laufender Betrieb

Die PROVA Unternehmensberatung berät und begutachtet in den externen Betrieben. Mitarbeiter externer Betriebe können in den Küchen und Gasträumen der Joint-Venture-Partner hospitieren und geschult werden.

Zielgruppen

Inhalte