Managementberatung
Analyse & Konzepte
- Mystery-Checks
- Stärken-/Schwächenanalysen
- Gästebefragungen
- Betriebsbegehungen und -begutachtungen
- Markt- und Wettbewerbsanalysen
- Entwicklung von Angebotsschwerpunkten
- Erstellung von Betriebskonzepten (Pre-Opening und Betrieb)
- Bauherrenberatung
Betriebsorganisation
- Pre-Opening- und Betriebsbegleitung
- Entwicklung von Standards (Leitfäden, Handlungsanweisungen etc.)
Personalmanagement
- Personalbedarfsplanung, Personalauswahl, Dienstplanung
Finanzmanagement
- Wirtschaftsplanung für den Gesamtbetrieb
- Preiskalkulation und Wareneinkauf
- Kostenmanagement
- Auswertungen/Benchmark/Berichtswesen